Duelos de Alimentos – Descubra os alimentos vencedores

Autor: João Rodrigues
Género: Culinária / Alimentação saudável
Edição: Out/2019
Páginas: 320
ISBN: 9789897544200
Editora: Marcador

 

 

 

Inclui receitas com os alimentos vencedores
Definir o conceito de alimentação saudável não é tarefa fácil… São muitas as características que podem ser valorizadas, tais como as calorias, os nutrientes, a ausência de aditivos e contaminantes, o impacto no meio-ambiente, entre tantas outras.
Independentemente de cada pessoa ter a sua opinião, há uma regra que deve estar sempre presente nessa definição: variar a alimentação! e isto simplesmente porque não há dois alimentos iguais.

Neste livro irá encontrar duelos entre alimentos, que, de uma forma simples e objetiva, permitirão destacar quais são as características nutricionais mais interessantes de cada um dos alimentos envolvidos. Mais importante do que dizer que um alimento é melhor do que o outro, pretende-se fornecer ao leitor informação para o auxiliar a tomar a melhor decisão nas diversas escolhas alimentares que são efetuadas diariamente.
Porque afinal, nós somos o que comemos!

Autor – João Rodrigues

Autor:

João Rodrigues é licenciado em Ciências da Nutrição, licenciado em Bioquímica, doutorado em Ciências Biomédicas e possui agregação em Medicina Dentária. É docente do ensino superior na Universidade do Porto, no Instituto Politécnico do Porto e no Instituto Politécnico de Viana do Castelo. Exerce prática clínica como nutricionista em Viana do Castelo, Ponte de Lima e Caminha; ainda autor do blogue Mundo da Nutrição e da rubrica diária Dicas de Nutrição na Rádio Geice (rádio de Viana do Castelo). Assume-se como um nutricionista apaixonado pelo mundo da alimentação e da nutrição. Acredita que é no presente que se define grande parte do futuro, e que a alimentação, um fator chave para se preservar a saúde, prevenir doenças e, acima de tudo, para se ser feliz. Se somos o que comemos, escolha ser saudável.

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