O Livro da Cozinha Vegana

 

 

Autora: Maria de Oliveira Dias
Género: Alimentação saudável
Edição: Abr/2019
Páginas: 176
ISBN: 9789898873873
Editora: Nascente

 

 


Coma de forma natural, simples e consciente. Retome o contacto com a terra, com o ciclo das estações e com as suas origens.

Uma cozinha vegana é uma porta aberta para um novo mundo de sabores e um apelo a todos os sentidos. Desmistificando muitas das ideias preconcebidas sobre o veganismo, este livro fornece as bases gerais para uma alimentação saudável, rica, simples, nutritiva e descomplicada.
O mundo muda nas pequenas coisas: comece por si e pela sua cozinha.
Todos os ingredientes seguem o ritmo das estações e as inspirações vêm de todo o mundo, centrando-se nas nossas raízes e na cozinha familiar.

O Livro da Cozinha Vegana pretende ser uma base na cozinha e cada receita tem a capacidade de se tornar única se optar por lhe acrescentar o seu cunho pessoal.
Além de dezenas de receitas, irá encontrar informação sobre:

  • As etapas de uma alimentação vegana;
  • Alguns mitos que envolvem o veganismo;
  • Os alimentos que deve incluir na sua despensa;
  • Os utensílios e a preparação e organização dos alimentos.

Inclui mais de 50 deliciosas receitas!

Extrato disponível aqui.

Desta autora no Segredo dos Livros:
Cozinha Vegana para Bebés, Crianças e Famílias Saudáveis

Autora:

Maria de Oliveira Dias nasceu em 1982 e é mãe de um menino de caracóis loiros. Tornou-se vegetariana aos 12 anos e vegana há mais de uma década. Atriz de formação, representou durante vários anos, tendo criado em 2010 o The Love Food, um blogue pioneiro com receitas veganas. Estudou culinária macrobiótica e desenvolveu competências em workshops. Em 2013, estagiou na cozinha de restaurantes vegetarianos e gourmet de São Paulo, sendo responsável pelo desenvolvimento de sobremesas saudáveis.
Em 2014, de volta a Lisboa, criou a empresa The Love Food, de confeção de produtos alimentares saudáveis e integrais, de fabrico artesanal, adoçados com geleias naturais, com ingredientes sazonais e de produção local.
Em 2016, obteve o grau de health coach no Institute For Integrative Nutrition, em Nova Iorque, e dois anos depois o título de plantbased chef pelo Plantlab de Los Angeles, nos EUA.
Hoje dedica-se à consultoria gastronómica, catering, consultas para particulares e formação, sempre na área da alimentação saudável.

Saiba mais em www.thelovefood.pt

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"Não ler, pensei, era como fechar os olhos, fechar os ouvidos, perder sentidos. As pessoas que não liam não tinham sentidos. Andavam como sem ver, sem ouvir, sem falar."
Valter Hugo Mãe in Desumanização