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Comer Correr Viver
Quinta, 14 Janeiro 2010 02:20

Autor: Jean-Paul Blanc
Páginas: 248
Editora: Arteplural

A importância de se levar uma vida saudável, praticando desporto e adoptando uma alimentação equilibrada, é uma ideia que se tem vindo a generalizar cada vez mais nas sociedades modernas.
Se está decidido a seguir este mote, melhorando a sua condição física e o seu desempenho, percorra estas páginas, que lhe propõem linhas orientadoras, relembram princípios básicos e respondem a diferentes questões que os próprios atletas se colocam consoante a modalidade que praticam e o seu nível competitivo. É-lhe ainda apresentado um regime alimentar, onde lhe são propostos exemplos de ementas nutricionalmente equilibradas, respeitando os seus gostos e hábitos.
Seguindo este guia prático, melhore os seus hábitos alimentares e desmistifique ideias preconcebidas, quer para aperfeiçoar o seu desempenho na prática desportiva quer para o seu bem-estar quotidiano.

Autor:
Jean-Paul Blanc é membro da AFDN (Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes) e da SFNS (Société Française de Nutrition du Sport). Diplomado pela Universidade de Lyon e com experiência de cerca de 30 anos, com desportistas de alta competição, é autor de várias obras sobre nutrição e dietética, sendo o livro Diététique du Sportif (A dietética do desportista) um verdadeiro marco. Após ter exercido a nível hospitalar e em clínicas privadas, o autor dedica-se agora, no seu consultório, a consultas de dietética terapêutica e de educação nutricional, corrigindo os erros nutricionais mais frequentes e adaptando a alimentação ao gosto particular de cada um, às limitações impostas pela vida profissional e ao prazer de comer.
Comentários
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Vera Mouta   |11:03:51 25-02-2010
Livro interessante do ponto de vista de um nutricionista sobre a melhor maneira de comermos os alimentos e como os conjugar entre si.

O livro está dividido em vários capítulos e o autor aborda vários aspectos nos diferentes capítulos.
Fala-nos sobre os vários nutrientes: proteínas, glícidos, lípidos, fibras, vitaminas, etc.; onde podemos encontrar esses nutrientes; qual o papel de cada no nosso organismo e as quantidades que devemos comer e ainda desfaz algumas ideias preconcebidas que temos desses nutrientes.

Fala também da parte hídrica: qual a quantidade de água que devemos beber, quais os benefícios e malefícios do chá e do café. E quais alimentos tem mais ou menos quantidade de água.

No final do livro tem algumas ementas sobre como conjugar os alimentos e sobre as refeições que tomamos, sendo o pequeno-almoço a refeição mais importante do dia.

Acho que todos nós temos uma ideia mais ou menos formada sobre que alimentos serão mais prejudiciais para o organismo ou não, visto que nos dias de hoje somos bombardeados por informação sobre como comer.
Este livro vem aprofundar um pouco mais esse saber. No entanto, acho que ele foca muito em termos de quantidades (como se conseguíssemos contar todas as calorias que metemos à boca) e refere bastante os atletas de alta competição, o que para mim é irrelevante, visto que não o sou, mas, para quem o é, será de grande interesse.

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"333" de Pedro Sena-Lino